Uusien ravitsemussuositusten ja jauhelihapulan vuoksi yhä useampi on etsinyt alkuvuotena kaupassa vaihtoehtoja vanhalle tutulle jauhelihalle. Kasvipohjaisia vaihtoehtoehtoja on jo niin paljon, että jokaiselle löytyy varmastikin oma suosikki. Etuna on lisäksi se, että maustamiseen voi käyttää samoja mausteita, joita käyttäisit jauhelihankin maustamiseen.

Ja jos maustaminen, kokkaaminen tai uuden opettelu ei juuri nyt maistu, nappasimme listaan myös muutaman helpon ja nopean valmiiksi maustetun proteiinituotteen.

Kokosimme pelkästään jauhelihaa muistuttavat vaihtoehdot, joita voi sokkotestissä olla vaikea erottaa lihasta. Linssit, pavut ja muut maustamattomat proteiinit eivät tänne listalle päässeet, vaikka ovatkin erinomaisia ja terveellisiä proteiinin lähteitä.

Ylivoimiasesti edullisin vaihtoehto jauhelihalle on klassikkojen klassikko, eli tumma soijarouhe, jonka kuivapainossa on yli 50 grammaa proteiinia sataa grammaa kohti. Niksi maukkaan soijarouheen valmistamiseen piilee siinä, ettei tuotetta keitetä, vaikka pakkauksissa usein niin neuvotaankin.

Soijarouhe kannattaa kuullottaa öljyssä mausteiden kera ennen nesteiden lisäämistä, jolloin mausteet imeytyvät paremmin. Hyviä mausteita suolan ja pippurin lisäksi ovat jauhelihamauste, paprikajauhe ja valkosipulijauhe.

Soijarouhetta kannattaa kokeilla näillä Vegaanihaasteen resepteillä: Maailman helpoin makaronilaatikko ja bolognesekastike. 

Härkiksen kaurajauhis on rakenteensa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta yksi markkinoiden parhaista tuotteista. Kaurajauhis on valmistettu kaurasta sekä herne- ja härkäpapuproteiinista. Proteiinia tuotteessa on 17g/100g eli varsin hyvin suosituksiin nähden.

Kaurajauhis on suunniteltu sopimaan suomalaisten suosikkiresepteihin ja sen valmistaminen on helppoa: jauhista paistetaan pannulla 3-4 minuuttia tai uunissa hiukan pidempään, jos käytät sitä laatikoissa.

Tuotteesta on saatavilla myös valmiiksi maustettu texmex-versio, joka sopii sellaisenaan esimerkiksi tortillojen väliin. 

‍Muu Jauhis muistuttaa ulkonäöltään ja rakenteeltaan hyvin paljon jauhelihaa ja sopiikin erityisesti niille kuluttajille, jotka haluavat jauhelihan suutuntumaa lautasilleen. Toisin kuin muut listamme tuotteet, Jauhis valmistetaan miltei identtisellä tavalla, kuin mihin olemme tottuneet jauhelihankin kanssa. Ripaus öljyä, mausteita ja se on siinä!

Muun Jauhis on valmistettu herneproteiinista, ja proteiinia tuotteessa on 12g/100g. Jauhista kannattaa kokeilla esimerkiksi jauhelihattomaan kastikkeeseen, joka hämää taatusti myös paatuneita lihakastikkeiden ystäviä! 

Muu:n jauhismuru maustamaton ja taco ovat helppoja, käyttövalmiita tuotteita, jotka sopivat etenkin kiireiseen arkeen tai tilanteisiin, joissa ruoanlaitossa halutaan päästä mahdollisimman helpolla. Paketti auki, lämmitä proteiini pannulla, airfryerissä tai mikrossa ja se on valmis tarjoiltavaksi.

Ja erittäin kiireisinä (tai laiskoina) hetkinä tämä menee kylmänäkin! Koska jauhismurua ei tarvitse kypsentää erikseen, sitä voi käyttää sellaisenaan esimerkiksi salaatteihin, voileipiin tai suolaisiin piirakoihin. 

Tuotteissa on proteiinia noin 11g/100g ja se on valmistettu ohrasta sekä vehnä- ja soijaproteiinista.

Myös Hernis safkarouhe on erinomainen vaihtoehto jauhelihalle. Tuote on valmistettu 100% herneestä, joten tuotetta voi suositella ainakin sellaisille kuluttajille, jotka haluavat välttää lisäaineita.

Proteiinia on kuivatuotteessa hurjat 79g/100g, joten Hernis on varsinainen proteiinipommi. Turvotettuna proteiinimäärä laskee 20 grammaan, joka on silti saman verran kuin jauhelihassakin.

Hernis safkarouhe toimii erinomaisesti lasagnessa, makaronilaatikossa tai perunavuoassa. 

Monelle kouluruoasta tuttua Härkistä voi tässä vaiheessa kutsua jo vakkariruoaksi. Samalla se kuitenkin vieläkin jakaa vahvasti mielipiteitä härkäpavun ominaiskoostumuksen ja -maun vuoksi. Toiset kertovat, etteivät tunnista makaronilaatikossa eroa tämän ja jauhelihan välillä, mutta toisille Härkis ei maistu vaikka kuinka yrittäisi. Mutta kokeilla kannattaa ehdottomasti, sillä ken tietää, ehkä tässä on sinun uusi lemppariproteiini!

Härkis maistuu etenkin pastaresepteissä ja muutenkin kaikessa, missä jauhelihaakin käytetään.